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茶鉴大百科 黄山毛峰

  黄山毛峰是中国历史名茶,中国十大名茶之一,属绿茶。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。由于新制茶叶白毫披身,芽尖如锋芒,且鲜叶采自黄山高峰,所以取名黄山毛峰。

  外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金鱼叶(俗称黄金片),入杯冲泡雾气结顶,汤色青碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘者为佳。

  品茶:徐徐伸展,汤色青碧微黄,香气如兰,叶底嫩匀成朵,入口后味道鲜浓醇和,回味甘甜。

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